:: ته چین تاس کباب
برنج چهار پيمانه
گوشت چرخكرده300 گرم
پياز متوسط يك عدد
سير خرد شده يك حبه
سيبزميني درشت يك عدد
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
روغن به ميزان لازم
طرز تهیه
برنج را آبكش كرده و كنار ميگذاريم. سير، پياز رنده شده، نمك، فلفل و زردچوبه را با گوشت چرخكرده مخلوط و خوب ورز ميدهيم. دو قاشق آب و مقداري روغن كف قابلمه ميريزيم، وقتي داغ شد سيبزميني را حلقه كرده و ميچينيم. سپس مواد را به طور يكنواخت روي آن باز ميكنيم. بعد برنج را ريخته، در قابلمه را ميگذاريم و با حرارت زياد زمان ميدهيم تا دم بكشد. حالا كمي روغن ريخته، دمكني گذاشته و پس از يك ساعت غذا را سرو ميكنيم.
گوشت چرخكرده300 گرم
پياز متوسط يك عدد
سير خرد شده يك حبه
سيبزميني درشت يك عدد
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
روغن به ميزان لازم
طرز تهیه
برنج را آبكش كرده و كنار ميگذاريم. سير، پياز رنده شده، نمك، فلفل و زردچوبه را با گوشت چرخكرده مخلوط و خوب ورز ميدهيم. دو قاشق آب و مقداري روغن كف قابلمه ميريزيم، وقتي داغ شد سيبزميني را حلقه كرده و ميچينيم. سپس مواد را به طور يكنواخت روي آن باز ميكنيم. بعد برنج را ريخته، در قابلمه را ميگذاريم و با حرارت زياد زمان ميدهيم تا دم بكشد. حالا كمي روغن ريخته، دمكني گذاشته و پس از يك ساعت غذا را سرو ميكنيم.
+ نوشته شده در شنبه چهارم خرداد ۱۳۹۲ ساعت 16:5 توسط m&h
|